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養蜂家とは、ミツバチを集め専用の器具でハチミツを採取する職業です。
ハチミツはその花の種類により味や色などが違いますから、それなりの研究を必要とします。
最近ではこのハチミツを採取するという仕事以外にも、ポリネーションと呼ばれる花粉配合の仕事も需要が高くなっているようです。
養蜂家になるためには、養蜂専門の会社に就職をするか、養蜂家のもとで修行をするかという選択になるかと思います。そこで必要な知識や技術を学び独立するというのも可能ではないかと思います。
気になるのはミツバチの減少！！
どうやらこの問題は世界中で起きているらしく、専門の研究機関や学者の間で様々な研究が行われていると聞きます。
もし、ミツバチが減少しつづける様なことになれば、今までミツバチによる受粉で作物を作っていた農家はかなりの影響を受けることになるでしょうし、さらに進めば食糧危機にも発展するかも知れません。
（社）日本養蜂はちみつ協会
東京都中央区新川２−６−１６ TEL・０３−３２９７−５６４５
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