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塩職人とは海水をから塩を造りだす専門家です。
現在では、各地（離島含む）でこの塩を製造しているようになってきています。
特にミネラルが豊富とされる地域の塩は製造が間に合わないようなことも聞こえてきます。
塩を作るにはまず、海水を汲み取り、濾過します。それを採かんと呼ばれる濃縮工程を経て、それを煮詰めて完成となります。
重労働であるとともに高温の中で仕事をすることになりますから、相当な体力を必要としますし、深い知識と経験も必要です。
塩職人になるには、独学で学ぶ人もいますが、製造会社や職人のもとに弟子入りするのが一般的でしょう。
塩製造会社・塩職人・・・など
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