ギャルソンとは！ギャルソンの仕事とは！「やりたい仕事・役に立つ仕事を見つけよう」

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■・ギャルソン

ギャルソンとは、主にフランス料理店で接客サービス（給仕）を提供している人のことです。そのギャルソンをまとめる立場には、メートル・ドテル（給仕長）があります。

ギャルソンの仕事内容は、その店の規模にもよるのですが、原則として客に対する一切の業務を行うことになります。

そのためには、接客知識やマナー（給仕）といったこと以外にも提供している料理や飲料の知識も必要とされます。

ギャルソンになるためには、特に資格は必要ありませんが、ワインやフランス料理の知識は学んでおいたほうが良いでしょう。

※ギャルソンに関連する資格とは！
・レストランサービス技能検定

問い合わせ先

（社）日本ホテル・レストランサービス技能協会
東京都港区虎ノ門1-2-20 永田ビル2F　TEL・03-3519-4651

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