|
TOP＞食に関わる仕事＞中華料理人
中華料理人とは、中国で食されている一般食、中華料理を専門に作る料理人です。
中華料理には、その地方により「広東」「上海」「四川」「北京」と料理が分かれています。そしてそれぞれに食材や味、調理方法、メニューまで違いがあります。
中華料理人を目指すのであれば、どの道を選択するのか決めて、その道の職人や料理店に就職して技術、知識を学ぶのが一般的です。
この中華料理は、将来独立を考える上でも、ラーメンや餃子、あるいは天心などをメインに考えたり、高級店を目指したりなどと幅広い選択肢があると思います。
※中華料理人に関係する資格とは！
・調理師
・食品衛生責任者
各都道府県の衛主管部・保健所
スポンサードリンク
|
|
