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雛鑑定士とは、ひよこの雄雌を見分ける専門家です。
この雛鑑定士という職業は、世界の中でも日本の技術は抜きに出ており世界各国へも派遣されています。
なぜこの雛鑑定士の仕事がそれほど重要かと言うと、鶏を効率よく飼育するためにかかすことが出来ない仕事だからです。
雛鑑定士になるためには、まずは初生雛（しょせいひな）鑑別師養成所に入所する必要があります。
入所するには高卒以上２５歳以下、視力が１，０以上（眼鏡可）で健康でなければなりません。
この養成所で技術を学んだ後、３年程度実務経験をして、高等鑑別師考査を受験します。それに合格すれば、社団法人畜産技術協会に登録すれば雛鑑定士となれます。
詳しくは下記問い合わせ先にて確認して下さい。
（社）畜産技術協会 初生雛鑑別部
東京都文京区湯島３−２０−９ TEL・０３−５８０７−８２７５
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